I Casali della Parata

L’Agriturismo I Casali della Parata prende il proprio nome dalla località in cui si trova.

Sorge nel cuore della zona viti-vinicola dei Colli Albani, dolcemente adagiato su un ampio poggio protetto dal Monte Artemisio e dominante la pianura ed il mare pontino, a due passi da Velletri e Lanuvio, in provincia di Roma.

Si compone dei suoi due antichi casali in pietra locale, che conservano, grazie ad un’accurata ristrutturazione, lo spirito e la calda ed accogliente atmosfera di altri tempi.

L’obiettivo che prefissammo all’epoca della ristrutturazione fu quello di dare nuova vita ai due casolari che all’origine erano funzionali all’azienda agricola ed oggi ospitano il ristorante dell’agriturismo e gli alloggi. Dall’entusiasmo di valorizzare e condividere quanto di bello le passate generazioni hanno creato, nacque così l’idea di Agriturismo come parte integrante dell’azienda agricola.

La tenuta dei I Casali della Parata avvolge la struttura ricettiva, circondandola con il verde dei vigneti e delle piantagioni di kiwi.

I prodotti dell’azienda costituiscono parte integrante delle ricette proposte, in un connubio culinario perfetto con la frutta e la verdura di stagione ricavata dalla coltivazione del frutteto e dell’orto. A rendere i piatti unici contribuisce, poi, l’olio d’oliva di produzione propria e gli altri ingredienti locali.

La struttura è sito a pochi chilometri da centri ricchissimi di arte e di storia, a soli 35 km dal centro di Roma e a 4 km dalla stazione ferroviaria che consente in 40 minuti di arrivare nel cuore della città.